Pa gen anyen pi bon pase yon tas bon nan kafe ak zanmi

kafe nan sis tirè Cafe

Euclid, Ohio, ak katye a Collinwood, yo toulède yo plen nan biznis sa yo ki sipòte youn ak lòt. Sis degre nan separasyon. Jerry Schmidt, Soude atis nan Waterloo 7 Studio, se yon kliyan nan HGR. Apre entèvyou l 'pou yon pòs blog, li entwodwi m' nan Larry Fielder nan rouye, pousyè ak lòt Kat lèt lèt ki tou se yon kliyan HGR. Mwen te fè yon pòs blog sou Larry Lè sa a, komisyone l 'yo kreye yon moso de nan atizay endistriyèl pou nouvo biwo HGR a. Larry te pran m 'sou sis Cafe kafe tirè yo wè travès yo ak lanp li te fè pou espas ki la ak prezante m' nan Pete Brown, pwopriyetè Sis choute, ak nan kèk nan kafe a pi byen mwen te genyen.

Pete demenaje ale rete nan Cleveland nan 2013 e li te kòmanse torréfaction kafe nan sousòl la nan plas la nan ki li te viv pou itilizasyon pèsonèl l 'yo. Depi li te 16, li te travay kòm yon barista nan yon varyete nan boutik kafe nan Columbus, ki gen ladan yon konpayi torréfaction, kote li te aprann anpil bagay sou pwosesis la. Zanmi l 'te kòmanse mande pou kafe, ak nan 2014 li te fòme yon sosyete responsablite limite, ak biznis la te pran an. kliyan premye l 'te episeri la sou Lorain Ave. Nan 2016, li louvri ba premye kafe l 'sou Waterloo Road nan katye Collinwood Cleveland la.

Sis choute Cafe siyNan ka w ap mande ki kote non an Sis choute te soti nan, Prezidan Lyndon B. Johnson itilize yo sèvi kafe sou ranch l 'nan Texas. kafe l 'te di ke yo dwe tèlman fò ke li te kapab flote yon revòlvè. Pete renmen fò, lis, saveur kafe!

Kounye a, li itilize enpòtatè ki soti nan ki li achte pwa l 'yo. Chak peyi pwodui pwa ak Des gou diferan, jis tankou ven soti nan rejyon yo diferan. Sis choute pote pwa soti nan Papua New Guinea, Columbia, Brezil, Pewou, Tanzani, peyi Letiopi ansanm ak Sumatra. Pete griye yo nan-kay nan Roastery yo nan konpayi an ki sitiye nan bilding Tenk machin & Zouti Konpayi an sou Bank la West nan Apatman Cleveland la. Pete espere pou li ale nan gwosè a kote li ka achte ki sòti dirèkteman nan pwodiktè yo.

Sis choute Wosbif 250 300-liv nan pwa pou chak semèn, 52 semèn pou chak ane. Li gen yon kg torefakteur 5 epi yo ka kwit sèt liv kafe nan 11 13 minit. pwa sa yo yo te itilize nan ba a kafe ak vann wholesale nan magazen makèt, kafe ak otèl. Sou Me 20, dezyèm bar kafe Sis choute a se louvri nan kote Roastery a nan Apatman an, epi yo pral kote a nan Collinwood dwe pwolonje èdtan li yo soti nan 7 menm ki 5 pm nan jou lasemèn yo ak 9 menm ki 5 pm nan samdi ak Dimanch yo 7 am 7 pm nan jou lasemèn yo ak 8 menm ki 7 pm nan samdi ak dimanch.

Lè yo te mande sou lavi l 'anvan torréfaction kafe, Pete di ke li te ale nan lekòl pou edikasyon e li te ranplase ansèyman ak ap travay nan yon ba, "Mwen te fin itilize epi yo kraze; se konsa, mwen deside travay pou tèt mwen yo epi yo dwe fin itilize, men se pa te kraze yo. "Li te deside louvri boutik nan Collinwood, kote li te tou ap viv, paske," Mwen kwè nan avanse yon kominote, ki se poukisa mwen te ale nan edikasyon. Mwen menm mwen te menm ki sou tablo a nan direktè pou Nòdès Shores Development Corporation. Li nan sou kolaborasyon epi yo te yon pati nan yon kominote. BRICK Ceramic fè mug nou an. Salon an Beachland se yon kliyan. Larry Fielder te fè mèb nou an. Nou itilize pwodwi chak lòt la. "

Sis Tir bay yon eksperyans bwason ki gen inik, ki gen ladan espesyalite chak mwa, tankou lat a lavand siwo myèl. Li sèvi pwòp BOURBON barik-lòj griye tou frèt-moulu kafe li yo, osi byen ke yon TODDY moulu ak oublions sou nitro. Li se yon kafe frèt ki vide krèm tankou yon ale Guinness. Tou de nan moun ki kofi yo alkòl epi yo gen pi wo kontni kafeyin. Ba a kafe tou te gen Kombucha sou bouyon. Li di, "Mwen gen yon pasyon pou fè kafe aksesib a moun ak bay moun yon bon eksperyans ak bon sèvis kliyan."

Li travay fulltime soti nan Roastery kote a, pandan y ap madanm li, Tara, ak manadjè magazen, Sara, kouri kafe a. Pete ak Tara te marye nan 2016, de mwa anvan boutik la louvri. Lè yo pa ap travay Pete ak Tara nan sis tirè Kafekouri biznis la kafe ksunks èdtan pou chak semèn, yo jwi kan, k ap travay deyò ak rugbi. Pete te jwe rugbi nan lekòl segondè, nan Inivèsite Ohio ak nan ekip twa mesye yo apre kolèj. Li antrenè Shaker Heights Lekòl Segondè rugbi ekip la.

Yon ajou sou 2015 moun k ap resevwa manifakti bousdetid HGR a

Jon Berkel Elyria Foundry
(Koutwazi foto nan Elyria Foundry)

(Koutwazi nan Guest Blogger Jonatan Berkel, 2015 HGR Endistriyèl Sipli Bousdetid Faktori moun k ap resevwa)

Depi tout tan mwen te resevwa bousdetid lan faktori soti nan HGR Sipli endistriyèl nan 2015 ak gradye nan Elyria Lekòl Segondè ak Lorain Konte JVS kote mwen etidye soude ak fabwikasyon, mwen te fè ledikasyon vanse mwen an Lorain County Community College touche yon asosye nan degre syans. Nan sezon otòn 2017, m'a transfere nan inivèsite Ohio University nan Eta yo touche degre bakaloreya inivèsitè mwen an nan soude jeni.

Pou ane ki sot pase ak mwatye nan Lorain County Community College Mwen te pran klas nan matematik, syans, angle ak edikasyon jeneral ki pral transfere nan inivèsite Ohio University nan Eta a. Kou sa yo ap prepare m 'pou kou tan kap vini ke mwen pral pran yo nan lòd yo pouswiv degre m' yo.

Pandan ke patisipasyon nan klas, mwen travay a tan pasyèl, epi mwen travay plen tan lè klas yo pa nan sesyon nan Elyria Modèl co, depi m 'gradye lekòl segondè kòm yon welder ak yon Maker modèl. M 'fè yon ti kras nan tout bagay. Mwen ap travay sou kèk pwojè pou Elyria Foundry. Mwen menm mwen te te ap travay sou ankadreman pou baz la nan modèl yo. ankadreman sa yo ale sou baz la nan modèl la bay baz la pi fò sipò.

Mwen ta renmen swete tout kandida yo 2017 bousdetid bòn chans.

Jon Berkel soude
(Jonatan soude)